تحضير ِحساء القرنبيط و الجزر

المكونات:
8 ملعقة كبيرة زبدة
½ بصلة كبيرة مقطعة لقطع صغيرة
1 حبة جزر مقطعة لقطع صغيرة
1 عود كرفس مقطع لقطع صغيرة
1 غالى
2 قرنبيط مقطعة لقطع صغيرة نوعا ما
1 حزمة بقدونس مقطعة
4 كوب شوربة
6 ملعقة كبيرة دقيق
3 كوب حليب
ملح
1 كوب قشدة طرية

الطريقة :
ضعي 4 ملاعق زبدة على النار وأضيفي البصل وقلبي حتى يبدأ في التحول للون الذهبي. أضيفي الجزر والكرفس وقلبي قليلا ثم أضيفي القرنبيط والبقدونس وقلبي جيدا. غطيها واتركيها على نار هادئة جدا لمدة 15 دقيقة علي النار وأضيفي الشوربة حتى الغليان ثم هدئي النار مرة ثانية . في إناء أخر ضعي 4 ملاعق زبدة على النار ثم أضيفي اللبن على الدقيق وقلبيهم على البارد جيدا ثم أضيفيهم على الزبدة ببطء وقلبي حتى يصبح المزيج ثقيلا. أ ضيفي الخليط على الشوربة وقلبي حتى تتجانس المكونات. ارفعيه من على النار واتركيه حوالي 20 دقيقة بعد إضافة الملح والفلفل إليه.