طريقة تحضير الكبة الدبابة بطريقة سهلة

المقادير:
نصف كيلو برغل ناعم
نصف كيلو لحم ناعم مدقوق
1 ثمرة بصلة مقطعة أرباع
1 ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة قرفة
نصف ملعقة صغيرة بهارات متنوعة
نصف ملعقة صغيرة جوزة الطيب
مقادير حشوة الكبة الدبابة
نصف كيلو لحم مفروم
جوز محمص مفروم أو صنوبر
ربع كيلو دهن- شحم خروف مفروم وناعم
ملح
بهارات
1 ملعقة كبيرة فليفلة حمراء ناعمة
نعناع جاف حسب الرغبة
رشة حبق يابس

طريقة التحضير:

ينقع البرغل بماء بارد لمدة ربع ساعة ثم يتم تصفيته جيدا

المقادير الازمة لتحضير الكبة الدبابة,أطباق الحمية,أطباق الأرز,أطباق الحمية,أطباق الدواجن,أطباق السمك,أطباق اللحوم,اطباق الحمية,السندويتش,الطبخ الإيطالي,الطبخ العالمي,الطبخ العربي,الطبخ المغربي,حلويات,سلطات,شوربات,عصائر,معكرونة,مقبلات,وجبات صحية,وصفات ريجيم

يتم فرم البصل المقطع والبرغل بالمفرمة الكهربائية على عدة دفعات ويتم تكرار فرم البرغل ثلاث مرات ثم يترك جانبا
يتبل اللحم الناعم المدقوق بالبهارات ثم يتم خلطه مع البرغل المفروم ويتم العجن حتى تصبح عجينة الكبة الدبابة لينة ومتماسكة
ثم يتم تغطيتها ووضعها بالثلاجة لمدة نصف ساعة
وصفة عمل حشوة الكبة الدبابة
يقلى اللحم المفروم بمقلاة غير لاصقة مع القليل من الزبدة
يتم تقليب اللحم المفروم على النار حتي ينضج ثم يتبل بالبهارات والملح
ثم يتبل شحم الخروف بالفليفلة الحمراء والنعناع ثم يتم اضافة الجوز المحمص واللحم المفروم ويتم التقليب حتى تتماسك الحشوة
وصفة عمل الكبة الدبابة
تقسم عجينة اللحم إلى كرات متوسطة الحجم
يتم وضع كرة من الكبة على سطح مستوي مغطى بورق نايلون ثم يتم فرد كرة الكبة حتى تصبح رقيقة
تكرر هذه الخطوات مع كرة اخرى من الكبة
توضع ملعقة من الحشو على الطبقة الاولى من لحم الكبة ثم توضع فوقها طبقة الكبة الاخرى
ثم يتم دمج اطراف الطبقتين معا بماء بارد ثم يتم تدوير الكبة باليد
ثم يتم تكرار هذه الخطوات للحصول على الكمية المطلوبة
يتم شوي الكبة بالفرن او على شواية الفحم