تحضير الخبز بالثوم

تحضير الخبز بالثوم

أطباق الحمية اطباق الحمية الطبخ العالمي الطبخ العربي الطبخ المغربي وجبات صحية وصفات ريجيم Bread Recipes

Add Comment

المقادير:
 شرائح الخبز
 2 ملعقة زبدة
 3 ملعقة كبيرة جبن
 فصوص ثوم حسب الرغبة
 بقدونس مفروم
 1 ملعقة مايونيز

 الطريقة:
 تذاب الزبدة على النار، يضاف إليها الثوم المفروم حتى يتحمر، يضاف البقدونس، ثم يرفع من على النار، يضاف إليه الجبن، و المايونيز و يخلط الكل جيدا. يمسح وجه شرائح الخبز بالخليط المحضر. يرش وجه الخبز بالجبن المبشور. تدخل الشرائح إلى الفرن حتى يتحمر وجهها. تقدم ساخنة.

تحضير ميلك تشيك بالتمر

تحضير ميلك تشيك بالتمر

أطباق الحمية الطبخ العربي الطبخ المغربي شوربات عصائر وجبات صحية

Add Comment

المكونات:
 1 لتر من الحليب خالي الدسم
 1 كوب من التمر المنزوع النوى
 1 كوب من اللوز المسلوقٍ والمقشر
 1 ملعقةٌ صغيرة من الفانيليا
 1 كأس صغير من الآيس كريم بطعم الفانيليا لكل كأس من الميل تشيك

 الطريقة :
 تضرب جميع المكونات جيداً في الخلاط الكهربائي ماعدا اللوز، ثم نقوم بتصفيتها بمصفاة ناعمة . نسكب الميلك تشيك في كؤوس التقديم ونزينه بحبات من اللوز .

وصفة غراتان الدجاج والبروكلي

وصفة غراتان الدجاج والبروكلي

أطباق الدواجن الطبخ الإيطالي الطبخ العالمي وجبات صحية وصفات ريجيم Chicken recipes

Add Comment

المكوّنات:
 2 أكواب أو 500 مل من الماء الساخن
 2 مكعبات أو 20 غ من مرقة الدجاج ماجي
 500 غ من فيليه صدر الدجاج
 2 من ورق الغار
 1 ملعقة طعام أو 15 مل من الزيت النباتي
 1 وحدة متوسطة أو 100 غ من البصل مقطّعة
 4 فصوص من الثوم مسحوقة
 1 ملعقة صغيرة من إكليل الجبل المجفف
 1 كوب أو 250 مل من الكريما الطازجة
 1 كوب أو 100 غ من جبنة التشيدر
 2 أكواب أو 300 غ من معكرونة البنّه (أو باستا زيتي )
 2 أكواب أو 150 غ من البروكولي

 طريقة التحضير:
 1- يُحمّى الفرن على حرارة 175 درجة مئوية وتوضع صينية الفرن في الوسط.
 2- يُضاف الماء ومرقة الدجاج ماجي إلى قدر متوسّطة الحجم، ومن ثمّ يُضاف صدر الدجاج وأوراق الغار ويُترك المزيج على النار حتى يغلي، ومن ثمّ يُترك ليغلي برفق على نار متوسّطة إلى أن ينضج الدجاج، حوالي 25 دقيقة. يُرفع الدجاج ويُترك جانباً ويُقطّع إلى قطع صغيرة حالما يصبح بارداً. تُترك المرقة إنّما يتمّ التخلّص من ورق الغار.
 3- يُحمّى الزيت النباتي في قدر متوسّطة الحجم ويُقلّى البصل مع التحريك على نار متوسّطة الحرارة إلى أن يصبح طرياً، يُضاف فوقه الثوم وإكليل الجبل المجفّف والمرقة التي تمّ تركها جانباً، ويُترك المزيج ليغلي برفق لمدّة 5 دقائق.
 4- تُضاف الكريما وجبنة تشادر الصفراء إلى المقلاة ويُترك المزيج ليغلي برفق على نار خفيفة إلى أن تصبح الصلصة سميكة قليلاً. يُرفع المزيج عن النار ويُترك جانباً
 5- توضع باستا زيتي غير المطهوّة في طبق كاسرول كبير ويُضاف فوقها الدجاج المقطّع وزهيرات البروكولي، ومن ثمّ تُسكب الصلصة ويتمّ التحريك بلطف إلى أن تمتزج المكوّنات جيّداً ببعضها البعض. مع التأكد من الباستا مغطاة جيّداً بالصلصة . 6- يُخبز الطبق في الفرن بعد تغطيته بالألومنيوم لمدّة 35-45 دقيقة أو إلى أن تنضج الباستا بالكامل وتصبح ذهبية قليلاً عند السطح .

عصير مشروب الطاقة بالتمر

عصير مشروب الطاقة بالتمر

أطباق الحمية عصائر مقبلات وجبات صحية

Add Comment

المكونات:
 1 كوب حليب
 ¼ كوب تمر مخلي من البذور
 1 ملعقة صغيرة فانيليا

 الطريقة:
 ينقع الثمر في الحليب لمدة 10 دقائق. يخفق الخليط في الخلاط الكهربائي و هكذا يصبح جاهزا .

تحضير طبق الملوخية بالجمبري

تحضير طبق الملوخية بالجمبري

أطباق الحمية أطباق السمك الطبخ العالمي الطبخ المغربي مقبلات وجبات صحية وصفات ريجيم fish recipes

Add Comment

المقادير:
 نصف كيلو غرام جمبري مقشر ومنظف
 فلفل، حسب الرغبة
 ملح، حسب الرغبة
 2 ملعقة كبيرة زبدة لورباك
 4 فص ثوم
 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
 نصف كيلو ملوخية
 2,50 كوب مرقة دجاج

 طريقة تحضير:
 - تُقطف أوراق الملوخية من العيدان وتغسل وتنشف، ثم توضع فوق قطعة من القماش وتترك حتى تجف تماماً.
 - تُفرم أوراق الملوخية حتى تصبح ناعمة “إذا استخدمت الملوخية المجمدة فيستحسن تركها في درجة حرارة الغرفة حتى تتفكك”.
 - توضع المرقة في إناء على نار متوسطة حتى تبدأ بالغليان.
 - تُضاف الملوخية والجمبري إلى المرقة، ثم تخفف الحرارة.
 - تُقلَّب الملوخية إلى أن تبدأ بالغليان، ثم ترفع عن النار.
 - تضاف الكزبرة إلى الثوم وتدق في الهاون حتى يصبح الخليط ناعماً.
 - تسخن الزبدة، ثم يضاف إليها خليط الثوم والكزبرة ويقلَّب حتى يصبح لونه ذهبياً.
 - يُضاف خليط الثوم إلى الملوخية.
 - تقدم الملوخية ساخنة، إلى جانب الأرز الأبيض أو الخبز المحمّص.

تحضير عصير البطيخ و الفراولة

تحضير عصير البطيخ و الفراولة

الطبخ العالمي الطبخ العربي الطبخ المغربي عصائر

Add Comment

المكونات :
 3 كأس من البطيخ
 1 كأس من الماء
 1 كأس من الفراولة
 ¼ كأس من السكر عصير
 1 حبة ليمون ” حامض “
 ثلج حسب الرغبة

 الطريقة:
 نضع جميع المكونات من الفراولة والبطيخ والثلج معاً بالخلاط ونخلطهم جيداً. نسكب العصير في الأكواب الخاصة ونضيف إليه الثلج حسب الرغبة بالإضافة إلى إمكانية تزيين الأكواب بشريحة من البطيخ أو شريحة من الفراولة ثم تقدم.

وصفة غراتان السبانخ والدجاج

وصفة غراتان السبانخ والدجاج

أطباق الحمية أطباق الحمية أطباق الدواجن الطبخ العربي الطبخ المغربي مقبلات وجبات صحية

Add Comment

المكونات :
 1 كغ سبانخ طازجة مقطعة قطعا متوسطة
 4 كوب صلصة بشاميل
 1 معلقة كبيرة فتات الخبز
 25 غ جبن رومى مبشور
 2/1 كغ صدور دجاج مسلوق مخلى مقطع مكعبات
 ملح
 فلفل أسود

 الطريقة :
 توضع السبانخ في إناء غير قابل للالتصاق و يغطى . يوضع الإناء على نار هادئة بدون إضافة ماء مدة 15 دقيقة مع التقليب من حين لأخر . تصفى و بعد أن تبرد تعصر باليد للتخلص من الماء الزائد. تضرب السبانخ و كوب من صلصة البشاميل فى الخلاط حتى تنعم. يصب الخليط في قالب الفرن و تضاف مكعبات الدجاج و الملح و الفلفل. يقلب الخليط ثم يغطى بباقى صلصة البشاميل . يخلط الجبن مع فتات الخبز و يرش على سطح الصينية. يوضع القالب فى فرن حرارتة متوسطة حتى تنضج.

تحضير أصابع التونة المقلية

تحضير أصابع التونة المقلية

أطباق الحمية أطباق الحمية الطبخ العربي الطبخ المغربي مقبلات وجبات صحية وصفات ريجيم

Add Comment

مقادير الوصفة:
 4 ملاعق كبيرة من الشوفان
 كوب من التونة
 بقدونس مفروم حسب الرغبة
 رشة من الملح
 ملعقة صغيرة من البهار
 رشة من الفلفل الأسود المطحون
 بيضتين
 6 ملاعق كبيرة من الدقيق
 بصلة صغيرة مفرومة

 طريقة التحضير:
 - توضع التونة في وعاء ويضاف اليها الشوفان والبصل المفروم والبقدونس المفروم، وتتبّل بالملح والفلفل والكمون.
 - يُعجن الخليط باليد حتى يصبح متجانساً.
 - نكون الخليط على شكل أصابع ونغمسه في البيض أولا ثم الدقيق.
 - يحفظ في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
 - تقلى أصابع التونة بزيت حار وتقدم ساخنة مع البطاطا المقلية.